豆芽
1. 选购大豆。选择干净、无杂质、弹性好、色泽鲜亮的大豆。
2. 洗涤浸泡。将大豆放入清水中洗涤，并放入清水中浸泡8-10个小时。
3. 准备水帘或装备水龙头。将容器放在水面下方，或打开水龙头，让水流顺着容器流出。
4. 滤去水分，放到容器上。将浸泡过的大豆放到容器的网下端，滤去水分。
5. 密封容器，放到阴凉处24小时。用保鲜膜将容器密封并放到阴凉处，室温下24小时发芽。
6. 每天两次更换水。发芽后，每天早晚更换一次水。
7. 正常出芽需7-10天。发芽后，根据需要将豆芽晒干即可食用。
