胡椒粉
以下是一个儿菜炒肉丝的简单做法：
材料：
- 儿菜（200克）
- 瘦肉（150克）
- 蒜末（适量）
- 生姜末（适量）
- 生抽（适量）
- 盐（适量）
- 糖（适量）
- 胡椒粉（适量）
步骤：
1. 将瘦肉切成肉丝，加入生姜末、生抽、盐、糖和胡椒粉腌制15分钟。
2. 儿菜切成小段，洗净备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉煸炒至变色。
4. 加入蒜末炒香，再放入儿菜炒一下。
5. 加盐调味，炒至儿菜变软熟即可。
注意事项：
- 儿菜的烹饪时间不要过长，以免破坏其营养价值和口感。
- 如果觉得肉丝不够嫩滑，可以在腌制时加入一些淀粉搅拌均匀。
