印度飞饼怎么做

橄榄油

材料：

- 1杯面粉

- 半茶匙盐

食用油

- 1茶匙橄榄油

- 1/3到1/2杯温水

- 面粉，用于洒在工作台上

- 食用油，用于煎制飞饼

步骤：

1. 在一个大碗中，将面粉、盐和橄榄油混合均匀。

2. 慢慢地加入温水，同时用筷子或手指在碗中搅拌，直到面团开始形成。

3. 将面团倒在工作台上，继续用手揉成形，直到面团光滑均匀。

4. 全部揉好后，将面团切成5到6个均匀的小块。

5. 取一个面团小块，用手掌压扁，再用擀面杖将其擀平成为薄饼状，直径约为15厘米。

6. 用小火热平底锅，将食用油倒入热锅中。

7. 将擀好的面饼放入热锅中，煎一个面饼约需要1-2分钟时间。

8. 当飞饼的底面变金黄色后，用铲子将其翻面，再煎约1分钟时间。

9. 将飞饼从锅中取出，放在纸巾上吸去多余的油，然后将其保温，在底下放一层毛巾，再将飛餅覆盖上去。重复以上步骤，直到所有面团都制成飞饼。

10. 飞饼可用来搭配各种印度风味菜肴，如咖喱、咖哩鸡、扁豆和小黄瓜芝麻酱等。