中国
飞饼是一种传统的
中国小吃，制作过程如下：
材料：
- 面粉 400 克
食用油
- 沸水 200 毫升
- 盐 3 克
- 食用油 适量
步骤：
1. 将面粉倒入碗中，加入盐，搅拌均匀；
2. 将沸水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌至面团形成；
3. 取适量面团揉成圆球状，盖上湿毛巾静置 15 分钟；
4. 将面团擀成薄饼，再用手拉成面片状；
5. 平底锅上火，待锅热后刷上一层食用油，放入面片，煎至底部变金黄色，翻面继续煎约 1 分钟；
6. 煎好的飞饼取出，可撒上葱花、麻油或其他喜欢的调料，即可食用。
飞饼也可以用烤箱烘烤的方式制作，将面片平铺在烤盘中，烤箱预热至 200 度，烤 10-15 分钟即可。
