为什么会对鸡蛋过敏

鸡蛋

鸡蛋过敏是一种免疫反应性疾病，即免疫系统对于鸡蛋中某些蛋白质产生过度反应。通常针对的是蛋白质中的卵清蛋白和卵黄蛋白。鸡蛋过敏常见于儿童，大多数儿童在3岁以前可以克服这种过敏，但也有一部分人可能终身保持过敏状态。

鸡蛋过敏的症状包含皮肤问题、呼吸道问题以及消化道问题等。比较常见的症状包括皮肤干燥、瘙痒、疹子，消化道问题如腹痛、拉肚子、呕吐或消化不良等，还有呼吸道问题如哮喘、声音嘶哑、流鼻涕等。由于鸡蛋广泛用于食品加工，所以当有过敏体质的人食用含有鸡蛋成分的食品时，容易引起过敏反应。