胖大海怎么泡

胖大海

胖大海（也称为龙须菜）非常容易泡发，一般的步骤如下：

1.先将干胖大海用凉水浸泡15-20分钟，待其柔软，变成海藻绸。不要用热水或开水泡，以免损坏胖大海的营养成分。

2.将泡发好的胖大海沥干水，用清水漂净，反复漂洗多次，直到水清洁没有泡沫。

冰箱

3.将漂洗干净的胖大海放在清洁的容器中，加入适量清水（大概是胖大海的2-3倍），加入一点食盐（可掌握，不宜过多），放入少量糖，少量醋，少量姜片，少量葱姜等调料调味即可。

4.将容器放入冰箱冷藏，大概需要6-8小时，让胖大海慢慢吸收调料味道，膨胀变软，变得更美味可口。

5.泡发好的胖大海可以加入热水中煮熟，也可以加入凉菜中搭配食用。