豆芽
发豆芽菜的步骤如下：
1. 准备好豆子，用清水浸泡3-4个小时，让豆子吸足水分。
2. 将浸泡过的豆子放入豆芽机或者容器中，用凉水洗一遍，保持透气。
3. 选择较暗的地方，温度适宜的地方，放置豆芽机或者容器，保持透气。
4.每天要进行两次清洗，清洗干净后重新放置，保持透气。
5. 大约3-5天后，豆芽生长成长到一定高度，可以采摘吃了。
6. 采摘豆芽菜时，用清水洗净，沥干水份即可食用。
需要注意的是，发豆芽菜的水质要清洁，避免水中有杂质，影响豆芽菜的质量。同时，在生长过程中要保持透气，避免发霉，影响营养价值。
