草糕怎么做

广东

草糕是一种传统的广东甜品，制作方法如下：

材料：

1.糯米粉400克

绿豆

2.糖300克

3.清水700毫升

4.绿豆沙适量

5.椰肉粒适量

6.香蕉叶几片

步骤：

1.将糯米粉加入清水中，搅拌均匀成糯米浆。

2.将糖加入锅中，加入清水，用中火煮至糖溶化。

3.将糯米浆倒入糖水中，不停搅拌至糯米浆变成透明的胶状。

4.将绿豆沙和椰肉粒分别放入模具中，倒入透明糯米浆至9分满。

5.在草香蕉叶上铺一层糯米浆，将模具放在上面，再用草莓蕉叶将模具上盖，用细细绳系紧，入蒸锅中蒸约30分钟。

6.将草莓蕉叶取下，将草糕倒出，切成小块即可。

温馨提示：

1.蒸草糕的时间根据模具大小不同而异，大概需要30分钟至1小时。

2.草糕最好趁热食用，口感更好。