怎样包咸粽子

1. 准备材料。需要糯米饭、肉馅、咸蛋黄、干贝、油豆腐、糯米叶、细绳。

2. 将糯米饭泡水，约泡 2 小时。

3. 肉馅加入咸蛋黄、干贝、油豆腐等材料，搅拌均匀。

4. 将糯米叶用热水折软。

5. 取一片糯米叶，摆成角形，把折好的一部分拿过来，排出一层糯米饭。

6. 排好一层糯米饭后，将肉馅放在中间。

7. 再将糯米饭覆盖一层肉馅。

8. 把叶角上面的部分包起来，接着把右边的叶子包过来，在把左边的叶子也包过来，最后用细绳捆绑好。

9. 将包好的咸粽子放入开水中，煮 1 至 1.5 小时即可。

10. 取出咸粽子，晾凉后即可食用。

注意：在包粽子的过程中要尽量将糯米饭紧实，以免散开。同时，包好的粽子要放在凉水中浸泡一会儿，这样易于煮熟。