怎样制作吉林煎粉

吉林煎粉是吉林省延边地区的特色美食，下面是制作步骤：

材料：

- 粉条（煎粉）：300克

- 肉糜：150克

- 黄豆芽：适量

- 白菜：适量

- 豆腐皮：适量

- 鸡蛋：适量

- 青葱、姜、蒜：适量

- 生抽、老抽、盐、糖、鸡精：适量

- 油：适量

步骤：

1. 准备工作：将黄豆芽、白菜、豆腐皮洗净备用；肉糜加入一些姜、蒜、鸡精搅拌均匀；青葱剁碎备用。

2. 粉条煮软（通常约5-7分钟），沥干水分。

3. 在一个平底锅里，加适量油，加入鸡蛋煎熟备用。

4. 将肉糜倒入锅中爆炒至熟。

5. 加入黄豆芽、白菜、豆腐皮煮熟，放入适量盐、糖炒匀。

6. 倒入煎好的鸡蛋、粉条，加入适量生抽、老抽炒匀。

7. 最后，撒上青葱即可食用。

吉林煎粉口感咸鲜适中，粉条煎得有锅巴口感，香脆可口，是一道色香味俱佳的美食。