黄骨鱼
1. 首先将黄骨鱼放入盆中，用盐和醋按比例混合成一种味道浓郁的腌料，将腌料均匀的涂在鱼身上，这样能去除鱼身上的腥味，提高口感。
2. 煮水将鱼置于热水中一个小时，将鱼浸泡在热水中能让鱼肉软化，口感更好，也能将鱼身上的细菌彻底杀死。
3. 取出黄骨鱼再放于盆中，在鱼身上均匀的涂上适量的盐和味精，再根据自己的口味，放入几片葱姜蒜和少量料酒，用手捏一下让调料能充分进入鱼身里。
4. 将烤箱加热至200度左右，将黄骨鱼放到烤盘上，放入烤箱中烤15-20分钟左右，烤制时间根据鱼的大小而定，烤到表面呈金黄色即可。
5. 最后，将烤好的黄骨鱼取出，盛装好即可食用。
