榨菜丝怎么炒好吃

豆芽

榨菜丝是一道很常见的川菜小炒菜，以下是步骤：

材料：

- 榨菜

- 豆芽

- 青红椒

- 大蒜

- 姜

- 油

- 盐

步骤：

1. 大蒜和姜切成末，青红椒切成细丝，榨菜切成丝。

2. 锅中放油，加入大蒜姜末煸炒出香味。

3. 将榨菜丝和青红椒丝放入锅中，翻炒均匀。

4. 加入豆芽翻炒片刻，用盐调味即可。

小贴士：

1. 翻炒的时间不要过长，以保持豆芽的脆嫩口感。

2. 可以根据个人口味适当增减青红椒的量。

3. 如果喜欢口感更加脆爽，可以在豆芽放入锅中前用开水焯一下。