菠菜炒鸡蛋怎么做

鸡蛋

菠菜炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，以下是具体的做法：

所需材料：

- 菠菜一把

- 鸡蛋二个

- 大葱适量

- 盐、白胡椒粉、料酒、鸡精、食用油适量

步骤：

1. 菠菜洗净后切成段，大葱切成葱花备用

2. 打两个鸡蛋，加少量盐、白胡椒粉、料酒搅匀

3. 热锅凉油，待油温六成热时放入葱花煸炒香

4. 倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅散成小块

5. 待鸡蛋煎至金黄色，加入菠菜，放盐、鸡精，继续翻炒

6. 菠菜稍微变软就可以出锅了。