胡椒粉
以下是炸鸡锁骨的步骤：
材料：
- 鸡锁骨
鸡蛋
- 盐
- 黑胡椒粉
- 鸡蛋
- 面包糠
步骤：
1. 准备鸡锁骨，洗净并切成小块。
2. 用刀背轻轻敲打鸡肉，让其更容易入味。
3. 在一个碗中加入少许盐和黑胡椒粉，将鸡肉均匀地按摩，将其放到冰箱中腌制15至20分钟。
4. 在另一个碗中将鸡蛋打散，准备面包糠。
5. 取出鸡肉，将其从鸡蛋中拿出，沾入面包糠。
6. 在平底锅中烧热油，直至油温达到170℃至180℃。
7. 将鸡肉用中小火炸至金黄色，翻转鸡块使其均匀受热，注意不要过度炸。
8. 用厨房纸吸干多余的油，即可享用。
温馨提示：炸的时间不能过长，否则鸡肉会变得很干。
