牛肉干怎么做家庭制作

材料：

牛肉（500克左右）

料酒（适量）

酱油（适量）

盐（适量）

白胡椒粉（适量）

糖（适量）

五香粉（适量）

步骤：

1.将牛肉切成大小一致的薄片，厚度以2-3毫米为宜。

2.将牛肉放入容器中，加入适量的料酒和酱油，揉搓均匀。

3.加入适量的盐、白胡椒粉、糖和五香粉，揉搓均匀，尽量让调料均匀地附着在牛肉上。

4.将调好味的牛肉放入密封袋中，放入冰箱冷藏腌制8-12小时。

5.将腌制好的牛肉放入烤箱中，烤制至干而不焦，时间约为2-3小时，温度为100℃左右。

6.烤制好后，取出晾凉，即可享用美味的牛肉干了。

提示：

1.牛肉的品质和切片的厚度和大小会影响烤制的时间，可以根据情况自己调整烤制时间和温度。

2.腌制和烤制后的牛肉干在密封袋或容器内保存，可保持较长时间。