怎样做冰糖枇杷膏

枇杷

制作冰糖枇杷膏的步骤如下：

材料：

- 枇杷 1 kg

- 冰糖 1 kg

步骤：

1. 将枇杷洗净，去掉枝干和叶子，切成小块，去掉中间的硬核。

2. 将枇杷块放入一个大锅中，加入足够的水，约 2 倍于枇杷的高度。

3. 烧开水后，转小火煮枇杷，煮至枇杷熟软，大约需要 1-2 个小时。

4. 用滤网过滤掉枇杷渣，将汁液倒回锅中。

5. 加入等量的冰糖，继续煮沸，搅拌至冰糖完全融化。

6. 将煮好的果膏倒入干净的瓶子里，在室温下放置冷却，即可享用。

注意事项：

1. 煮枇杷果膏的锅一定要干净，以免影响口感。

2. 果膏中如果有果核、皮渣等杂质，应通过滤网过滤掉。

3. 冰糖要与枇杷果膏的份量相等，可以根据个人口味增减；不过太甜会影响口感。