肉粽肉怎么做

猪肉

肉粽肉的做法：

材料：

糯米、猪肉、鲜香菇、葱姜蒜、五香粉、盐、老抽、生抽、花生油

香菇

步骤：

1. 将糯米洗净后放入锅中加水浸泡4-6个小时，然后沥干水分备用；

2. 猪肉切成小丁，鲜香菇切碎，葱姜蒜切末备用；

3. 取一大碗，将猪肉丁、鲜香菇碎、葱姜蒜末、五香粉、盐、老抽、生抽、花生油放进去，搅拌均匀腌制20分钟；

4. 取一张烤肠衣（根据自己喜好选择烤肠衣的大小），铺开后放上适量的糯米，再放上适量的腌制好的肉馅；

5. 将烤肠衣两端对折，紧紧捏住两端，将多余的烤肠衣剪掉，使其看上去像一个肉粽的样子；

6. 用大火烧开足够的水，将做好的肉粽肉放入锅中，煮约40分钟即可。

温馨提示：

1. 煮肉粽肉时，水要足够多，且火候要大一些，否则会影响糯米的口感；

2. 腌制肉馅的时候，可以根据个人口味加入适量的调料。