新鲜三七怎么吃

三七

新鲜三七可作为蔬菜食用，以下是简单的做法：

1.清洗三七，用清水冲洗干净，在沸水中焯烫2分钟，捞出放凉备用；

2.寿司卷或手卷中加入三七，还可以搭配其他蔬菜、鱼肉等；

蔬菜

3.将三七切成薄片，做成凉拌菜；

4.将三七切成丝或切成小块，和其他蔬菜一起炒着吃。