胡椒粉
鸭翅膀的做法如下：
材料：
鸭翅膀、生姜、葱、料酒、酱油、盐、白胡椒粉、花椒粉、水、油
花椒
步骤：
1. 鸭翅膀洗净，晾干备用。
2. 生姜、葱切末，加入适量的葱姜水浸泡十分钟，去除腥味。取出泡水，备用。
3. 炒锅中加入适量油，将鸭翅膀煎至两面金黄，取出备用。
4. 另起锅，加入适量油，加入泡好的葱姜水，加入适量的盐、白胡椒粉、花椒粉、料酒、酱油、适量水烧开。
5. 将煎好的鸭翅膀放入煮锅中，小火煮至汤汁收干，鸭翅呈金黄色即可。
提示：
1. 炒鸭翅时要中火，加热慢慢，以免外焦里生。
2. 煮鸭翅时要加足够的水，以免过程中水烧干糊锅。
3. 可以在煮的过程中加入自己喜爱的调料，如姜丝等。
