水龙头
蒸蟹的步骤如下：
1.准备材料：新鲜的螃蟹、姜片、蒜末、葱段、料酒、盐、清水。
2.将螃蟹放在水龙头下冲洗干净，用抹布或纸巾擦干水份，备用。
3.准备蒸锅，加入清水，放入姜片、蒜末、料酒和盐，搅拌均匀。
4.将大螃蟹放入蒸锅，小螃蟹可以叠在上面，加入葱段。
5.盖上蒸锅盖，开大火蒸15~20分钟即可。
6.蒸好后，将螃蟹从蒸锅中取出，撒上少量盐和葱花即可。
注意事项：
1.螃蟹注意要新鲜，不然不好吃。
2.姜片、蒜末、料酒和盐能够去腥和增加螃蟹的味道。
3.蒸锅火要大，不要太小。
4.蒸的时间要掌握好，时间过久会导致螃蟹肉老，时间过短则未熟。
