2022年11月08日
我没有口感,但是可以给你提供一些常见的鱼糕做法和口感特点,供你参考:
传统的鱼糕做法是将新鲜或半新鲜的鱼肉加入土豆泥或马铃薯粉、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉等调料混合,搅拌均匀后制成粉状或条状,再用油煎或水煮即可。
口感特点:鱼香味浓郁,口感嫩软易嚼,味道适中。
现代化的鱼糕做法则常添加一些创新性调料和配料,例如海鲜、芝士、蔬菜等,甚至有些店家会将鱼肉打成浆状再制成鱼糕,让口感更加细腻顺滑。
口感特点:口味丰富,口感柔嫩、软糯、弹牙,多样性。
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