爬虾怎么剥

剥虾步骤如下：

1.把虾头撕下，剪掉虾脚。

2.用手指轻轻掀开虾壳，尽量保持虾肉完整。

3.拉掉虾壳，把虾尾抓住。

4.用剪刀剪开虾背，把虾肉掏出来。

5.去掉虾肠，然后用清水冲洗干净即可。

注意事项:

1.剥虾前先将虾洗净。

2.舌下壳在虾的头部，用力即可撕下。

3.剥虾后应及时冲洗手部及工具。

4.当虾未煮熟时，虾肠是黑色的，烹饪过程中虾肠会变为白色。

5.虾肠含有对虾肉不利的物质，一定要割开去除。