以下是肥饼的制作步骤：
材料：
1.面粉300克
2.油酥150克
3.碱水150克
4.白糖适量
5.芝麻适量
制作步骤：
1.将面粉用水和成面团，然后盖上湿布醒发20分钟，至面团松软。
2.将油酥擀成面团形状，再将它压成薄片。
3.将油酥的薄片包裹在面团中，擀成长条形状。
4.将长条卷成螺旋状，擀成圆形。
5.在圆形面饼上撒一层白糖和芝麻。
6.将面饼对折，再对折，成为四折模样。
7.将四折的面饼擀成薄片。
8.热平底锅，放入肥饼，中小火煎煮。
9.翻面，同样火候煎煮，直到两面煎熟。
10.最后，就可以享用美味的肥饼啦！
