鸡肉
麻油鸡是一款以
鸡肉、麻油、姜片等为主要食材的传统
美食。下面是麻油鸡的做法：
材料：
鸡腿肉400克、麻油2汤匙、姜片4片、蒜末适量、葱段适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、水适量
美食
步骤：
1.将鸡腿肉洗净切块，用开水焯一下去除血水，捞出沥干备用。
2.将锅烧热，加入麻油，待油热后放入姜片和葱段爆香。
3.加入鸡肉快速煸炒，加入适量料酒，继续用中火煸炒至鸡肉变色。
4.加入适量水，放入盐和鸡精，煮开后转小火闷煮15-20分钟。
5.起锅前加入适量蒜末，翻炒均匀即可。
6.装盘出锅。
麻油鸡香味浓郁，口感嫩滑，是一道美味佳肴。
