生蚝
以下是炭烧
生蚝的步骤：
材料：
- 鲜活生蚝
- 炭火
- 铁网架
步骤：
1. 用冷水冲洗生蚝，清洗干净表面的泥沙和藻类。
2. 在炭火上点燃炭火，让炭火烧至半燃状态。
3. 将铁网架放在炭火上，让架子烤热一点。
4. 将生蚝放在炭火的铁网架上，让每个生蚝间隔开一些距离，避免黏在一起。
5. 让生蚝在炭火上烤3到5分钟，直到生蚝壳口打开，肉变成白色浓厚的质地（可以根据生蚝大小和火力适量调整时间）。
6. 将炭烤生蚝从铁网架上取下，放在盘子上，直接食用即可。
注意：
1. 炭火不要烧得太旺，避免生蚝烤焦或过熟。
2. 生蚝烤熟时间一定要掌握好，不然会烤糊或者烤老。
3. 炭烤后的生蚝会有些许炭烤味道，如果不喜欢这种味道，可以将烤熟的生蚝浸泡在盐水中，去掉多余的味道。
