小煎鸡怎么做

鸡肉

小煎鸡是一道以小鸡肉为主材的菜品，下面是小煎鸡的做法：

所需材料：

鸡腿肉2个，洋葱1个，大蒜数瓣，盐适量，黑胡椒粉适量，白糖适量，白酒适量，生抽适量，油适量。

洋葱

步骤：

1. 将鸡腿肉切成大约2cm宽的条形，剁打至表面有些许裂纹，用盐、胡椒粉、白糖按比例调味，加入适量酒和生抽腌制约20分钟。

2. 洋葱切成薄片，大蒜也要切成薄片，腌好的鸡腿用厨房纸吸干水分。

3. 热锅加油，放入鸡肉，小火煎至两面微金黄色取出备用。

4.锅中留底油，加入蒜片、洋葱，翻炒并尝尝盐深度，最后放入煎好的鸡肉再翻炒均匀。

5. 炒好之后可以加些少许鸡汁调味。

6. 煮至汤汁略干出锅，撒上葱花即可。

食用时可配上米饭或者面条，非常美味。