翅中怎么去骨

翅中去骨的方法如下：

1. 用刀子将翅中两侧的肉从骨头上割下来，割的时候要尽可能贴近骨头，不要割断肉。

2. 用手指从肉上抠下骨头，可以先抠掉顶端的骨头，再沿着骨头一路抠下去。

3. 如果遇到骨头较难抠的情况，可以用剪刀或小刀将骨头割掉。

4. 重复以上步骤，直到翅中完全去骨。

提示：翅中比较嫩，去骨的过程需要小心，不要把肉割断或者抠烂。可以先用一些细腻的厨具辅助，比如小刀或者剪刀等等。