怎样做四川泡菜萝卜

材料：

1. 大白萝卜

2. 青椒

3. 干辣椒

4. 生姜

5. 大蒜

6. 4-5汤匙白糖

7. 4-5汤匙盐

8. 少量白醋

9. 小半碗盐巴泡菜

步骤：

1. 将大白萝卜切成1-2cm宽度的长条状，青椒和干辣椒也切成长条状。

2. 然后将生姜和大蒜切成片状，并将它们一起放在一个大碗中。

3. 接着往切好的萝卜、青椒和干辣椒中加入一定量的盐和白糖，然后将调料均匀地混合到萝卜中，用手揉捏一会儿，直到萝卜出水。

4. 最后加少量白醋，以增加泡菜的酸味，然后加入小半碗盐巴泡菜，混合均匀。

5. 随后将全部用到的食材到进一个密封的盒子中，在冰箱中冷藏3-4天，期间每天定时开盖尝一下，直到泡菜和萝卜都变得发酸为止，即可食用了。

温馨提示：

1. 各种食材的数量和比例可根据自己的口味进行加减调整。

2. 如果没有盐巴泡菜，也可以用在开水中加入少量盐的方法来腌制萝卜泡菜。

3. 在腌制萝卜泡菜的过程中，要注意保持食材干净和卫生。