乌饭怎么做

鸡蛋

以下是乌饭的做法：

所需材料：

1、黑米500克；

2、糯米100克；

3、鸡蛋1个；

4、油适量；

5、盐适量；

6、葱适量；

7、姜适量；

8、料酒适量；

9、熟芝麻适量；

步骤：

1、先将黑米、糯米混合一起，清水浸泡2个小时以上。将葱、姜切成末备用。

2、将锅烧热，加入适量油，炒香葱姜末，加入黑米和糯米一起翻炒。

3、加入适量的水，加盖煮沸后慢火煮，直至米饭熟透和汤汁收干为止。

4、鸡蛋打散，加入适量料酒和盐，搅拌均匀。

5、锅中加热适量油，用中小火煎至一面金黄，再翻面勾勒出漂亮的图案。

6、最后用熟芝麻粉撒在饭上，随意选择一些色彩鲜艳的蔬果点缀即可。

这样一道营养美味、色香味俱佳的乌饭就做好啦。