鱼腥草怎么煮

鱼腥草

鱼腥草是一种常用的中药材，它可以用来煮成药材汤或煲汤喝。以下是一种简单的鱼腥草煮法：

材料：

- 鱼腥草20g

猪肉

- 干贝2个

- 瘦猪肉100g

- 姜片3片

- 盐适量

做法：

1. 鱼腥草用清水冲洗干净，备用。

2. 瘦猪肉切成小块，放入大碗中，加入少许盐和料酒拌匀，腌制10分钟。

3. 干贝泡软后洗净，备用。

4. 锅中加水烧开，加入腌制好的猪肉煮5分钟后，捞出备用。

5. 锅中加入清水，放入鱼腥草、干贝和姜片，煮开后转小火煲30分钟。

6. 加入煮好的猪肉块，继续煮10分钟。

7. 加适量盐调味，即可食用。

注意事项：

1. 鱼腥草中含有氧化酶，不适宜与铁质接触，所以不要使用铁制的煲或锅。

2. 鱼腥草不适宜过多食用，每次使用不要超过20克。