香菜
凤尾鱼可以煎、炸、烤、烧、蒸、炖等多种做法，下面是一些常见的做法：
1.清蒸凤尾鱼：将凤尾鱼清洗干净，入蒸锅中蒸煮，加少量盐和姜片，蒸熟后淋上一点油，再撒上葱花和香菜即可。
2.煎凤尾鱼：将凤尾鱼的两面放在平底锅上煎，可以加入少量的盐、黑胡椒和柠檬汁或其他调料进行煎烤。
柠檬
3. 红烧凤尾鱼：将凤尾鱼洗净，入锅中煎炸至两面微黄，加入葱姜蒜等调料炒香后加入适量水，再加入酱油、冰糖、
八角等甜味的调料，煮沸后小火炖煮，至汁浓鱼熟即可。
4.芝士烤凤尾鱼：将凤尾鱼洗净，切成条状，放在烤盘上刷上一些油，撒上一些芝士碎，烤箱中烤5至10分钟。
5.香煎凤尾鱼：将凤尾鱼清洗干净后，切成薄片，用盐和胡椒粉抹匀，放在平底锅中煎炸，煎至两面金黄后撒上一些香菜末即可。
