面瓜怎么做

牛肉

面瓜的做法如下：

所需食材：

1. 面粉500克；

鸡精

2. 水200克；

3. 盐适量；

4. 植物油适量；

5. 牛肉馅500克；

6. 大葱2颗；

7. 姜适量；

8. 蒜适量；

9. 盐适量；

10. 生抽适量；

11. 糖适量；

12. 鸡精适量；

13. 料酒适量；

14. 胡椒粉适量；

15. 鸡蛋1个；

16. 水淀粉适量。

做法步骤：

1. 将面粉、水和盐混合搅拌成面团；

2. 面团揉成条状，再分割成大小适中的面团，搓成球状，用手压扁拍成饼状；

3. 将饼状的面团均匀涂一层植物油，叠起来搓成一条长面团，再将长面团搓成形似西瓜或南瓜的状物；

4. 将牛肉馅加入切碎的大葱、姜、蒜末，调入适量盐、生抽、糖、鸡精、料酒、胡椒粉，拌成馅料；

5. 将馅料搓成小圆球，放入锅中煮熟；

6. 取一个锅，加入适量清水，将瓜状的面团放入煮熟，加入少量盐，煮10分钟至熟；

7. 同时加入煮熟的牛肉馅圆球，煮1-2分钟即可；

8. 取出煮熟的面瓜，切成相应大小的块状；

9. 取一个碗，打入鸡蛋并搅打均匀，将煮面瓜块浸入打好的鸡蛋液中；

10. 接着将浸有鸡蛋液的煮面瓜块沾一层水淀粉，入油锅中煎炸至金黄色即可。

这样，一份简单美味的面瓜就做好了。