榴莲
榴莲蛋做法：
材料：榴莲肉100克，鸭蛋6个，清水适量，盐适量。
步骤：
1.将鸭蛋放入锅中，加入清水，水的高度要盖过鸭蛋。大火烧开后继续煮10分钟，然后用勺子拨开一个小口，让蛋内的水蒸气逸出，并促进蛋黄的入味。
2.将鸭蛋用冷水彻底冷却下来。
3.用小勺将蛋黄挖出，用刀切碎。
4.将榴莲肉捣成泥状，然后与蛋黄混合均匀，加入适量的盐拌匀。
5.将这个混合物填入蛋白中即可。
小贴士:
1. 如果鸭蛋熟透了，剥壳时蛋白容易碎裂，建议在水中冷却的时候多加几分耐心。
2. 榴莲蛋可以放入冰箱冷藏，过几小时后口感更佳。
