闭水试验怎么做

闭水试验是一种测试食品是否含有适量添加剂的方法。以下是闭水试验的步骤：

1. 准备一两种测试溶液。例如，如果你想测试一种食品是否含有防腐剂，你可以准备一个含有防腐剂的水溶液和一个纯净的水溶液。

2. 在两个宽口烧杯中，分别加入食品样品。

3. 在第一个烧杯中加入含有防腐剂的水溶液，在第二个烧杯中加入纯净的水溶液。

4. 盖上两个烧杯的盖子，彻底摇动它们混合溶液。

5. 将两个烧杯放入冷水中，让它们整个浸泡10分钟。在这段时间内，观察烧杯里的食品样品是否有任何变化。

6. 检查样品。如果在含有防腐剂的溶液中的食品样品发生任何变化，而在纯净水中的样品没有变化，那么说明这种食品中含有防腐剂。

请注意，闭水试验需要准备一些测试溶液和一些器具，还需要进行一些实验室安全措施。如果你不是专业人士，建议在实验室或由专业人士进行测试。