鸡蛋
酸辣鸡蛋汤是一道常见的汤品，在家也很容易制作。下面就教大家如何做：
所需材料：
1. 鸡蛋3个
2. 鸡汤1000毫升
3. 醋2大勺
4. 生姜2片
5. 青葱2根
6. 盐、味精、辣椒粉、花椒粉少许
做法步骤：
1. 生姜切丝，青葱切成小段备用；
2. 鸡蛋打入碗中，加入一小勺盐，用筷子打匀；
3. 鸡汤倒入锅中，加入姜丝和青葱段，开火煮沸；
4. 将打好的蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌使蛋液成为小块状；
5. 加入醋，酸味视个人口感来放；
6. 加入适量盐、味精、辣椒粉和花椒粉，调味并煮开即可。
小贴士：
1. 煮蛋液时火不要太大，慢慢搅均匀才能成为块状。
2. 小块蛋液要保持大小均匀，更好的口感。
3. 喜欢酸味重口味可以适量加多点醋。
