萝卜
酸粥是一种用糯米粉或米粉制成的传统特色食品，通常配以酸菜或酸
萝卜等酸味调料。下面是酸粥的做法：
材料：
糯米粉或米粉500克，酸菜或酸萝卜100克，盐适量，葱花适量，生姜适量，熟花生米适量。
步骤：
1.将酸菜或酸萝卜剁碎，加水煮开后捞出备用；
2.将糯米粉或米粉加水，搅拌均匀至成糊状；
3.将水烧开，倒入糊状米粉中，边搅拌边煮至糊状粥煮熟；
4.加盐、葱花和生姜，搅拌均匀；
5.放入煮好的酸菜或酸萝卜，再次煮开；
6.起锅前加入熟花生米，搅拌均匀即可。
酸粥口感酸爽，具有消暑解热、开胃健脾、健胃消食的功效，可以作为早餐、午餐或晚餐的主食。
