皮蛋怎么煮好吃又简单

皮蛋

以下是简单易学的皮蛋煮法：

材料：

1.皮蛋

2.生姜

3.盐

4.香油

步骤：

1.将皮蛋洗净，放入锅中，加入清水盖过皮蛋。

2.加入适量的姜片，放在火上煮沸。

3.改用中火继续煮约半小时，至皮蛋变软，用筷子轻轻插入皮蛋内部，不止外部熟透为止。

4.取出皮蛋，放入盐水中，浸泡约一小时，使其入味。

5.取出后沥干水分，剖开皮蛋，摆在盘子里。

6.撒上一些葱花，淋上香油即可。

这些简单的步骤可以做出美味的皮蛋，当然可以根据自己的口味，加入一些调料，使得口感更加特殊。