青鱼怎么炖

胡椒粉

青鱼炖法：

1.准备好青鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、水。

2.青鱼洗干净，去鳞、去内脏、去头尾。斜着切两刀，切出鱼片。

3.锅中放少量油，加入葱姜蒜爆香。

4.加入料酒，翻炒均匀。

5.加入青鱼片，煎至两面金黄。

6.加入适量的水，约盖过鱼块，加少许盐、胡椒粉、生抽、老抽调味。

7.大火烧开后转小火炖15分钟即可。

8.最后再加点葱花点缀，即可上桌。