麦子的割收有多种方式，具体方式取决于麦子的种类、作物生长和收获的季节。以下是常见的几种割收方式：
1. 手工割收：使用工具如镰刀、手工锯等手工进行割收，适用于比较小的种植面积和垂直生长的麦子作物。
2. 机械割收：使用收割机等机械设备进行割收，适用于大面积的平地种植。
3. 土法割收：直接将麦茎连根拔起，适用于非农业生产、自给自足的传统农业。
割收时间的选择一般取决于气候、天气等因素。例如，若气温高达35-40°C时易发生麦秆折折现象，此时割收需要加快，而雨季麦田过于湿润，则需要及时割收防止霉变。
