黄蚬子怎么做

美食

黄蚬子的做法如下：

材料：

黄蚬子 500克

姜片 适量

蒜头 适量

盐 适量

糖 适量

料酒 适量

清水 适量

做法：

1.将黄蚬子用清水浸泡20分钟，然后洗净沙和杂质。

2.锅里放水，加入姜片、蒜头、料酒煮沸，放入黄蚬子焯水，煮至略微变色，捞出沥干水分。

3.锅里放油，加入姜片、蒜头爆香，炒黄蚬子，加入适量的盐和糖，继续炒匀。

4.加入适量的清水，煮开后改小火，加盖闷煮5分钟，收汁后即可出锅上桌。

做好的黄蚬子味道鲜美，肉质鲜嫩，入口回香，是一道营养丰富的美食佳品，适合搭配白饭食用。