巧克力
自制
巧克力的步骤如下：
材料：
-200克可可酒
冰箱
-100克可可粉
-100克糖
-75克可可脂
-1/2茶匙盐
-1/4茶匙香草提取物（可选）
步骤：
1.准备一个热水浴锅。将可可脂放入锅中，以低温加热直到融化。
2.在同一个锅中，加入可可粉，可可酒，糖和盐。用搅拌器搅拌直到混合物光滑。
3.温和加热巧克力混合物，逐渐加热至70℃。保持温度在70℃，继续搅拌至混合物变得更加光滑和亮泽。
4.可选添加香草提取物以增加风味。
5.将混合物倒入巧克力模架中，并使其均匀分布。
6.将巧克力模架放入冰箱中，冷却1-2小时或直到固化为止。
7.取出巧克力模架，轻轻敲击边缘以将巧克力脱模。
8.现在，您的自制巧克力就准备好了。享用！
