生姜如何过冬

生姜

生姜在过冬时需要注意以下几点：

1. 储存温度：生姜最适宜储存的温度为10℃左右。过低的温度会导致生姜受冻，过高的温度则会使生姜腐烂。

2. 防潮防霉：生姜在储存时需要避免潮湿和霉菌的侵袭。可以将生姜放在纸袋或木盒中，避免受到潮湿的刺激。

3. 避免阳光直射：生姜在储存时需要避免阳光直射。阳光会使生姜变黄变老，影响味道和营养价值。

4. 定期检查：储存生姜时需要定期检查，避免腐烂的生姜与其他生姜相互感染。如有发现腐烂的生姜及时清理，避免对其他生姜造成影响。

5. 储存期限：生姜在20℃以下的温度中可以保存2个月左右，如果要保存得更久，可以将生姜冷冻储存。