怎样做山东煎饼

山东煎饼的做法如下：

材料：

-面粉300克

-鸡蛋2个

-生抽2汤匙

-盐适量

-油适量

-青葱适量

步骤：

1.将面粉、鸡蛋、生抽、适量的盐和清水搅拌均匀，搅成面糊。

2.将平底锅加热，刷上适量的油，用勺子舀一勺面糊放在锅中，用勺子在锅中压扁，使其变成薄饼形状。

3.煎饼一面变脆后，翻面再煎另一面，直到两面都变成金黄色。

4.取下煎饼，撒上细碎的青葱即可。

注意事项：

1.煎饼的厚薄可以根据个人喜欢调整，但一般要保持薄而酥脆。

2.煎饼过程中要加油，保证煎饼不粘锅，同时也可以增加饼的香脆程度。

3.可以根据个人口味加入适量的辣椒酱或芝麻酱等调料，或在面糊中加入蔬菜或肉类等食材。