糖心蛋怎么煮

鸡蛋

糖心蛋煮法:

1.将鸡蛋洗净并放入水中煮沸。

2.待水沸腾后，用小勺轻轻地搅拌蛋水，同时保持沸腾。

3.然后把鸡蛋从水中捞出来，立即放入冷水中，使蛋壳变凉。

4.用勺子敲打鸡蛋壳，制造碎裂的纹路，但要保持外壳完整，不要敲破鸡蛋。

5.将鸡蛋放回锅中，加入足够量的酱油和水，再加入一定量的冰糖。

6.将锅置于小火上，以小火慢炖。

7.当煮到酱汁被鸡蛋完全吸收时，即可捞出。

8.把鸡蛋放入盘中，待其冷却后，便可尝试糖心蛋啦。