海蛎煎怎么做

鸡蛋

海蛎煎是一道美味的海鲜小吃，做法如下：

所需材料：

新鲜海蛎20个

鸡蛋2个

面粉100克

淀粉50克

盐适量

黑胡椒适量

葱花适量

油适量

步骤1：

将新鲜海蛎冲洗干净，将它们分别放在一个碗里，加入切碎的葱花，黑胡椒和少量盐。

步骤2：

把鸡蛋打在一个碗里，加入盐和黑胡椒，搅拌均匀。

步骤3：

将面粉和淀粉混合，筛入一个碗中。加入适量的盐和水，搅拌均匀成面糊。

步骤4：

取出一只海蛎，沾上面糊，然后在热锅中加入适量的油煎至两面金黄色。

步骤5：

将煎好的海蛎放在厨房纸巾上吸去多余的油。

步骤6：

煎好所有的海蛎后，将它们排在盘子上，撒上葱花，即可享用。

小贴士：

1.在蛋液中加入黑胡椒和盐，能使海蛎更有味道。

2.面糊不宜太稠或太稀，适量的水加入可以控制面糊的稠度。

3.注意火候，避免过度煎糊。