扇贝肉怎么做才好吃

以下是一份简单的扇贝肉做法：

材料：

- 扇贝肉 200 克

- 蒜泥 1 汤匙

- 姜末 1 汤匙

- 青葱 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 胡椒粉 适量

- 橄榄油 适量

做法：

1. 将扇贝肉用清水涮洗干净，捞出沥干水份备用。

2. 热锅冷油，加入蒜泥和姜末爆香。

3. 加入扇贝肉翻炒，加入料酒和盐调味。

4. 加入青葱，继续翻炒。

5. 加入生抽和胡椒粉调味，快速翻炒均匀。

6. 倒入适量的水，盖上盖子，焖煮几分钟。

7. 当汤汁收干时，淋上适量的橄榄油，翻炒均匀即可。

温馨提示：

- 切记不要过度煮熟扇贝肉，否则口感会变得老韧。

- 调味可根据个人口味适量添加或减少。

- 加入适量的青葱和姜末可以去腥提鲜。