肉怎么做才嫩

烤箱

以下是一些能够使肉变得嫩的常见烹饪方法：

1. 酱汁浸泡：在烹调前将肉浸泡在开水或者水中加入调味料的酱汁中，可使肉质变得更加嫩软。

2. 低温烘烤：将肉放入低温（不高于140℉）的烤箱中慢慢烤熟，可使肉变得更嫩。

柠檬

3. 酸调味：柠檬汁、醋等酸性调味料可在烹调中使肉变得嫩。

4. 腌制：用含盐、糖、酸味等调料浸泡肉一段时间，可使肉变得嫩。

5. 煮煮直到变软：煮烂肉的烹饪方法，煮至肉质软化，可使肉变得更加嫩。