烤串的肉怎么切

牛肉

烤串一般使用的是小块的肉类，可以将肉切成长约2厘米，宽约1.5厘米，厚约0.5厘米的小块。不同的肉类可能需要不同的切法，例如牛肉可以斜切成三角形，羊肉可以切成小正方形，猪肉可以切成小长方形。切好后，将肉用调味料腌制，提味后再穿在烤串上烤制即可。