枸杞
猪尾巴汤是很营养的一道补汤，具有补肾强腰、润肤美容的功效。以下是猪尾巴煲汤的方法：
材料：
猪尾巴一公斤、枸杞、红枣、姜片、葱段、料酒、盐。
步骤：
1. 将猪尾巴剁成小块，放在冷水中浸泡30分钟，清洗干净。
2. 面盆中放入热水，放入猪尾巴焯水过一下，去掉浑浊物质。
3. 把猪尾巴放入砂锅中，加入料酒、姜片、葱段、清水（水量按需求加入），大火烧开后转小火慢炖2~3小时。
4. 加入红枣、枸杞，再炖半小时左右。
5. 调味加盐即可。
猪尾巴煲汤需要很长时间的慢炖，这样才能让猪尾巴的营养成分充分释放出来。在调味时一定要注意口味，以不影响汤的原有清香为主。
