泡姜鸡怎么做

鸡肉

材料：

1只鸡，姜4片，葱1根，料酒20ml，酱油10ml，盐适量，水适量

步骤：

1.将鸡清洗干净，用清水冲洗润湿。

2.将姜切片，葱切段备用。

3.将鸡放入锅中，加入足够的水，加入姜片和葱段，大火烧开。

4.去除浮沫、控制小火，加入料酒和酱油，盖上锅盖煮30分钟。

5.开盖继续煮10分钟，然后取出鸡，放入冰水中。

6.将鸡拆成小块，放入盘中摆好。

7.锅中剩下的汤汁继续煮开，依据口味加入适量盐。

8.将汤汁浇在鸡肉上即可。